Суд Петербурга начал дела против операторов общепита из-за нарушений СанПиН

Дзержинский районный суд Петербурга зарегистрировал административные дела против компаний «Пирс», «ВАНИЛЬНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ» и «НОРДВЕСТ» из-за нарушений санитарных требований в сфере общественного питания. Материалы поступили по статье 6.6 КоАП РФ, которая касается нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Как следует из судебных материалов, нарушения выявили в ходе внеплановой выездной проверки 7 мая 2026 года. Проверяющие зафиксировали проблемы сразу по нескольким направлениям — от организации производственных процессов до состояния вентиляции и контроля за сотрудниками.

Среди претензий — отсутствие поточности технологических процессов и контроля температурных режимов. Кроме того, медосмотры работников перед началом смен либо не проводились вовсе, либо проходили формально. В материалах также говорится об отсутствии результатов лабораторных исследований сотрудников.

Проверка выявила и нарушения, связанные с оснащением производственных помещений. В ряде случаев помещения были оборудованы только одной раковиной, а на территории производственных зон обнаружили грязь. Отдельные претензии касались вытяжной системы: над источниками влаги и тепла вентиляция местами отсутствовала, а маршрут движения воздуха невозможно было отследить.

Также проверяющие указали на превышение допустимого уровня шума от работы вытяжки относительно норм СанПиН. Помимо этого, были выявлены нарушения, связанные с холодильным оборудованием, а также маркировкой продукции и инвентаря.

Судебные материалы зарегистрированы, дальнейшее рассмотрение дел пройдет в Дзержинском районном суде Санкт-Петербурга.