Петербургский общепит отстал от московского по темпам роста в первом полугодии 2026 года
Оборот заведений общепита Московской агломерации за первое полугодие 2026 года вырос на 8% — до 768,6 млрд рублей. В Петербурге и Ленобласти рост составил 4%, до 253,3 млрд.
Столичный общепит обошел петербургский по темпам роста в первой половине 2026 года. Оборот заведений Московской агломерации прибавил 8% и достиг 768,6 млрд рублей. В Петербурге и Ленинградской области продажи выросли на 4%, до 253,3 млрд.
Как сообщает Агентство потребительской информации со ссылкой на данные аналитиков INFOLine, Москва концентрирует около 17% всех заведений общепита страны. При этом структура столичного рынка смещается в сторону быстрого обслуживания. Доля формата QSR за год увеличилась на 1,5 процентного пункта — до 36,7%, и этот сегмент стал крупнейшим.
Одновременно позиции потеряли Grab&Go и кофейни: их доля сократилась на 1,9 процентного пункта, до 26,7%. В INFOLine связывают это с экспансией розничных сетей в формат готовой еды и напитков.
Петербургский рынок сохраняет другую структуру. Крупнейшим сегментом здесь остаются рестораны формата TSR: их доля выросла с 37,5% до 38,9%. То есть, в отличие от Москвы, где лидирует быстрое обслуживание, в Петербурге первенство удерживает другой формат.
Разошлись и тенденции в сегменте Street Food. В Москве число таких точек выросло, а в Петербурге и Ленобласти — сократилось.