Новый проект от команды El Copitas займёт место флагмана Евгения Хитькова

Редакция SPB.DK.RU обратила внимание на смену вывески заведения. Помещение Hamlet + Jacks перед заселением команды бара El Copitas некоторое время пустовало. 

 

Сейчас же на площадке заведения ведутся ремонтные работы. Новое заведение будет называться  Nola. По данным ресторатора Александра Сысоева, кухню в проекте возглавит бренд-шеф группы Follow the Rabbit (владеет El Copitas)   Алексей Ермаков.

 

Ранее SPB.DK.RU сообщал, что совладелец бара El Copitas Артем Перук заявил, что команда готова привлекать средства сторонних инвесторов в проекты.  Перук тогда отдельно подчёркивал, что девять лет он и его партнёры настаивали, что проекты не требуют огромных вложений, поэтому они могут справляться без привлечения внешнего финансирования. Однако сейчас команда выходит на новый уровень. 

 

Для El Copitas новое заведение является четвертым проектом в городе.  El Copitas и другие заведения команды являются частью холдинга Follow the Rabbit. Компания была основана Артемом Перуком, Игорем Зерновым, Николаем Кисилевым. Они, к примеру, владеют ООО «Чашечки» с выручкой за прошлый год 48,7 млн рублей. Игорю Зернову также принадлежит ООО «Джазевский», ООО «Следуй за кроликами» и доля в ООО «Апперитивы». 

 

Евгений Хитьков является ресторатором, основателем холдинга «ОПГ Добрых дел». В контур его активов входили бар «Винный шкаф», бар-магазин «На-Вина!», ресторан Hamlet + Jacks.