Бизнес «Теремка» разворачивается в сферу спешелти-кофе

Гендиректор сети и ее соучредитель Виталий Свидовский (владеет половиной акций, вторая — у  Михаила Гончарова) поделился с журналистами 12 декабря 2024 года, что по его итогам выручка в городе на Неве составила 10,9 млрд рублей.

За 2023 год выручка равнялась 8 млрд рублей. В данный момент владельцы успешной сети, созданной в 1998 году, планируют прибавить к имеющимся более чем 150 ресторанам, киоскам и фудтракам в Петербурге и Ленобласти 4 новых ресторана. В нескольких заведениях ожидается реконструкция или обновление дизайна.

Более того, компания намерена инвестировать около 45 млн рублей в развитие своих кондитерских. Рассматривается переход со стандартного кофейного меню в одноименных кондитерских, располагающихся внутри или по соседству с блинными, на спешелти — с новыми блендами, оборудованием и процессами приготовления кофе. Новое оборудование установят в 40 кондитерских. Партнером кондитерских «Теремок» выступает закупщик и обжарщик кофе компания «Сибаристика».